Noga utvalda rätter

À LA CARTE

Öppet varje fradag och lördag mellan kl.17-22.00

Här nedan finner ni vår á la carte meny

15

FÖRRÄTTER

Idas krämiga laxpaj 105kr

Serveras med skandinavisk röd stenbitsrom, handskalade räkor, rödbetskräm och ruccolakräm.

 

Grillad Chevré med rödbetor 105kr

Serveras med rödbetor på säsongens salladsbädd. Toppat med rostade valnötter, honung, balsamico, rödbetskräm och ruccolakräm.

 

Bryggans skaldjursröra 135kr

Hemgjord skaldjursröra med räkor och kräftstjärtar. Serveras på surdegsbröd med skandinavisk stenbitsrom och salladsbädd. Crème fraiche och citron. Toppat med färsk räka.

 

Carpaccio 135kr

Klassisk oxfilé. Serveras med ruccola, pinjenötter och Idas utvalda parmesan. Toppat med balsamico, olivolja, flingsalt och peppar.

 

Jannes löjromschips 155kr

Vänerlöjrom från spiken (utanför Läckö slott) serveras med salta chips, finhackad rödlök, gräddfil och gräslök.

IDAS FISKRÄTTER

Pocherad torskrygg  245kr

Serveras med handskalade räkor, rödbetschips, riven pepparrot, citronkräm, skirat smör, rom, säsongens primörer och smörslungad färskpotatis.

Varmrökt lax  195kr

Serveras med säsongens grönsaker, romsås, salladslök och färskpotatis.

Ostgratinerade havskräftor  195kr

Serveras med aioli,  vitlöksbröd,  citron och gräslök på en salladsbädd med sommarens grönsaker.

Moules frites  195kr

Färska blåmusslor kokta i vitlök, rotfrukter och örter. Serveras med pommes frites eller sötpommes och aioli.

 

PASTARÄTTER

Krämig oxfilépasta 195kr

Med smak av svamp och vitlök. Serveras med svamp, toppat med tryffelolja och parmesan.

Skaldjurspasta  195kr

Med smak av pesto och vitlök. Serveras med blåmussla, räkor, kräftstjärtar och parmesan. Toppas med färska räkor.

 

IDAS VEGANSKA

Rödbetsburgare  195kr

Serveras med oatly dressing, avokado, picklad rödlök och krispsallad.

Pasta med egengjord tomatsås  195kr

Serveras med aubergine,  champinjoner, lök och zucchini.

 

KÖTTRÄTTER

Svensk Oxfilé  285kr

Flamberad svensk oxfilé, serveras med friterad potatis, rödvinssky, primörer, örtsmör, rödbetschips, toppas med färska örter.

Idas hemmagjorda schnitzel  195kr

Serveras med stekt potatis, kryddsmör och kaprisbär.

Älgburgare  225kr

180 gram. Serveras med idaho potatis, brioche bröd, lingonkräm, saltgurka, västerbottenost kompott gjord på skogssvamp och rödlök.

XL Köttbullar på vildsvin  195kr

2st 100gram köttbullar. Serveras med Idas hemmagjorda mos, brunsås, lingon och inlagd gurka.

Skoglunds hjortgryta  225kr

Gräddig gryta med morötter, lök och kantareller. Serveras med mos gjord på västerbottenost. Toppas med smörstekt kantarell och rårörda lingon.

 

DESSERTER

Crème brûlée  89kr

Serveras med hallonmousse och färska hallon doppade i vitchoklad.

 

Baileys pannacotta  95kr

Serveras med colakräm och rostade hasselnötter.

 

Färska jordgubbar med vaniljglass  75kr

Klings gammeldags vanilj från Mariestad.

 

Mathildas kladdkaka  85kr

Serveras med grädde och bärkompot gjord på hallon och björnbär.

 

Rabarberpaj  85kr

Serveras med vaniljkräm.

TILL BARNEN

Varmrökt lax  145kr

Serveras med säsongens grönsaker, romsås, salladslök och färskpotatis.

Köttbullar  145kr

Serveras med mos, lingon och brunsås.

Vi är glada att du vill göra en bokningsförfrågan för bordsbokning hos oss. Här på hemsidan tar vi emot bokningsförfrågningar med sju dagars framförhållning. 
Vi bekräftar din förfrågan så snart som möjligt, ingen bokning är fullföljd fören du fått en bekräftelse från oss. Är det en bokning gällande någon av de sju kommande dagarna så tar vi emot din bokning på 0505-131 11.
Ha en fin dag! /Personalen på Idas Brygga

Fält markerade med en * är obligatoriska.